晾干后的牛肉片充满了韧性,呈美丽的鲜红色,光是看着就令人充满了食欲。
他将牛肉平铺在火炉的钢丝上,下面燃起炭火。
一般来说需要烘烤十五分钟,只不过从刚才杀牛到现在,时间已经过去了四十分钟,为了节省时间,他直接将炭火的热度调整到了最大。
看到这一幕,大家又开始各种不解起来。
“炭火燃的这么旺,难道他不怕烤坏吗?”
“他怎么会犯这种低级的错误啊?”
“哼,真是愚蠢。”
山本雅之冷哼道,不过他吸收了上次的教训,将声音压得很低。
在超触觉对温度的控制下,只花了七八分钟,陆小天就将牛肉烘烤好了。
然后他又将牛肉放在蒸笼上,蒸了起来。
这道料理的制作方法很复杂,其实两个小时的时间根本不够。
不过陆小天有超触觉,能够精准的调控温度,这点并不能难倒他。
原本需要三十分钟才算蒸好,他花了十多分钟就整好了。
然后将牛肉切成四公分长,两公分宽的小片,再度放到蒸笼上蒸了起来。
于此同时,千叶花子已经将豆腐,白菜,魔芋,冬菇等放入锅中和牛肉一起煮了起来。
没过一会儿,锅中就飘出阵阵浓郁之极的香味。
周围的厨师们看了一晚上的食戟,肚子早就饿了,此时闻到这股香味,肚子里的蛔虫马上就被勾了起来,口水都要流下来了。
另一边,陆小天将蒸好的牛肉片取了出来。
本来这次需要蒸一个小时,但这次只花了半个小时不到。
他将铁锅烧热,然后倒入菜油,当油热到七成的时候,放入姜片,阵阵香味便从铁锅中飘了出来。
然后,将姜片捞出,等油的温度降到两三成的时候,将火开小,将牛肉放入进去,慢慢炸透。
最后,放入黄酒,辣椒,花椒,白糖等翻炒。
出锅后,在淋上一点麻油,这道料理就算正式制作完成了。
差不多在同时,千叶花子也制作好了自己的料理。
“时间到,两位请停手!”
恰在此时,定禅大师宣布食戟的时间到了。
“这个家伙,应该不会输吧?”
薙切绘里奈小声嘀咕道。
虽然她一直都对陆小天充满信心,可是再看到千叶花子连续击败这届的进修者后,她也开始变得不确定了起来。
毕竟千叶花子早就领悟出厨师之心了,而陆小天才刚刚领悟出来没多久。
只是她却不知道,陆小天早就已经彻底点亮厨师之心的天赋了。
包括定禅大师在内的五位考官也有点心中不安。
虽然在刀功得比试上,千叶花子完败。
但料理可不是仅仅只有刀功的。
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