此时的司瑛士也正在打面糊。
他将鸡蛋和蛋黄加入白糖粉搅拌,然后,倒入已经和黄油融化在一起的黑巧克力浆,接着是白兰地,最后加入低筋面粉,迅速搅拌了起来。
做法和薙切绘里奈如出一辙。
“他要做的应该就是熔岩蛋糕了。”
茜久保桃面无表情地说道。
熔岩蛋糕是一款很有名的巧克力蛋糕。
将面糊搅拌均匀后,放入烤箱中烘烤,最后出炉的时候,内部还有巧克力浆没有彻底凝固,一口咬下去的时候,滚烫的巧克力浆就流淌了出来,如同熔岩,因此叫熔岩蛋糕,非常受女孩子的欢迎。
“真是没想到,两个人竟然都选择了做蛋糕!”
田所惠等人不由惊讶地说道。
虽然巧克力这个题目很狭窄,可选择的料理不多,但两人不约而同的选择了蛋糕,还是令人吃惊。
另一边,陆小天也已经将鸡鸭煮熟了,浸泡的海参,鱼肚等海鲜也已经泡好了。
孔府一品锅的做法和佛跳墙大致相同,讲究的是火候。
火候完全体现了一名厨师的水准。
陆小天将白菜墩,龙须粉,煮过的山药放入锅的最低层,接着,放入煮过的鸡鸭,肘子,这是第二层,第三层是海参,鱼肚,鱿鱼卷等,最后,淋上香浓的鸡汤,绍兴酒,盐等调味料,盖上锅盖,就开始蒸了起来。
至于最后能不能呈现出孔府一品锅的精妙味道,就要看火候了。
这最后的一道程序,看着很简单,其实是最难得一道,差之分毫,失之千里,完全看料理人对火候的精妙把握。
“难道这就是孔府一品锅吗?”
薙切蓟看了眼陆小天制作的料理,忍不住笑道。
陆小天心里吃了一惊,难道自己的便宜老丈人认出了自己要做的料理?
“没想到能有幸见到传说中的孔府菜,真是幸运啊。”
薙切蓟哈哈一笑。
陆小天轻哼了一声,并没有理会他。
此时,薙切蓟也已经进入到了最后的步骤。
他将鸡胸肉切开一个口子,然后将火腿片,以及芝士皮叠在一起,塞入了鸡胸肉当中,然后,洒上胡椒粉和盐,裹上面分,沾上蛋液,再度包上一层厚厚的面包糠,放入烤箱中烤了起来。
“这道料理,难道是法式蓝带鸡吗?”
陆小天自语道。
虽然他对法式料理并不熟悉,但好歹也是远月总帅,旗下就有很多擅长法式料理的厨师,就算没学过,见还是见过不少的。
“没错,正是法式蓝带鸡。”
薙切蓟轻笑了一声,丝毫不以为意。
“对于我们这样等级的厨师来说,在料理中加入什么新意,已经不重要了。能流传下来的食谱,它各方面的配比肯定是最合适的,只需要将其彻底发挥出来就可以了。”
陆小天若有所思,便宜老丈人的这番见解确实很独到。
很快,一个半小时过去了。
率先制作好料理的,是薙切绘里奈和司瑛士。
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