说着,沈墨还把肉块放在鼻子边嗅了嗅,只有单纯的肉香,没有什么异味,点了点头,确认了自己的想法。
“小伙懂得挺多,我这的肉可都是精壮肉猪产的,绝对香。”老板笑着也应和了一声。
“嗯。”陈立新点了点头,“把这块肉称上吧。”
又逛了逛,买了一些其他食材,沈墨跟着师傅回到了比赛现场,此时距离开赛也只有不到半个小时了。
幸平创真凑到了沈墨身边,有些激动得抓住了沈墨的小臂:“沈墨,你师父到底要做什么菜啊?”
沈墨感觉得到他现在很激动,陈立新毕竟是赢了他爹的厨师,现在能连续看到很多场这个级别的厨艺对决,他握住沈墨的手都因为激动有些微微发抖了。
“抓炒里脊,宫廷四大抓之一,具体的烹饪方式,一会你自己看就是了。”沈墨说道。
后面,绯沙子此时正凑在林瑾身边,看着她壶里的凉茶有些好奇。
林瑾见状,干脆就倒出来一杯递给了绯沙子,沈墨竟然从这个小姑娘脸上看到了一丝慈祥的笑容。
绯沙子只是喝了一口,小脸就有些垮了下来,不过毕竟经常接触药材的她还是很快适应了下来,一口干了杯子里的茶。
林瑾也是眼前一亮,这凉茶是她自己煮的,年轻人里很少有能接受这个苦味的,顿时对面前这个姑娘大感兴趣,干脆拉着她直接离开了比赛会场。
“但愿人没事。”沈墨胡乱嘀咕了一句,继续看向了场中的比赛。
时间一晃而过,烹饪正式开始,陈立新首先开始片里脊肉。
沈墨还是解释了一句:“抓炒这种技法,据说是从宫廷里传出的,最出名的就是京城四大抓,抓炒里脊、抓炒腰花、抓炒虾仁和抓炒鱼条,相传是老佛爷相当喜爱的菜品。”
“抓着炒…真的不怕烫手吗?”幸平创真忍不住问了一句。
这句话直接给沈墨逗乐了:“你接着看吧,没那么夸张的。”
陈立新此时已经将里脊片成了几个半公分左右的厚片,在两面都改了斜向的花刀,切断肉筋使口感更嫩,但又要确保不能切透了。
之后将肉切成了两到三公分宽,四公分长的菱形块,放在一旁。
接着,陈立新又拿出了一枚苹果,飞快削去了皮,切成了和肉基本上同样大小的菱形块。
“这道菜按传统做法来说,原本是不要什么配菜的,就是个纯炒肉菜,但是毕竟是酸甜口的,师父他看到今天有卖苹果的,质量还不错,就打算加点苹果进去,增添风味的同时,也能让营养更加均衡。”沈墨说道。
“苹果啊…”幸平创真对此很感兴趣,已经下定了决心,把一会的烹饪过程全部记下来,回去之后自己也做一下试试。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:快穿之从七零年代开始 重生甄嬛传之锦容归 综影视之林夏的穿越之旅 末世直播召唤黑粉后,惊动了国家 御兽:宠兽空间变异后我超神了 醉殇 快穿:反派大佬的娇气小尤物 开局被鬼追着跑直播算命不要钱 被夺身体六年,再回来被军官宠翻 别宠了,黑莲花后妈顶不住了! 渐变朝阳 昆仑星爷 七零之我靠纸扎手艺混的风生水起 陪女神聊天,越撩越有钱 战争领主:万族之王 从急诊科医生到最强全职国医 《占有》颜初傅司砚 我是射手 网球:开局绑定龙马,倍增返还 她说,这世间很美
好书推荐:揉碎温柔为夫体弱多病和情敌在古代种田搞基建我有了首都户口暗恋指南星际双修指南我只是一朵云瑜伽老师花样多妈宝女她躺平爆红了你不能这么对我带着战略仓库回大唐背叛宗门,你们后悔什么?重生之护花痞少许你三世民国重生回到古代当夫子太子殿下躺平日常我的外甥是雍正公主 驸马 重生重生宠妻时光盗不走的爱人古穿今之甜妻混世小术士高手她带着全家翻身借一缕阳光路过爸爸偷了我的女朋友的东西后妈卷走40万失踪后续