的衣服不算干净,但兔肝是用秸秆系好了的,一点没有碰到任何身体部位。
安娘子要给她钱,小女郎也摇头摆手的不肯收,说长羽姐已经付了酬劳,确定安娘子将秸秆抓稳后,便一溜烟的跑了。
冷吃兔肝做起来并不复杂,安娘子昨天做了一遍,今天已经有点轻车熟路。
洗干净的兔肝将旁边的筋扯掉,冷水下锅葱姜去腥,放酒增香后抓大料进锅,放盐调底味,水开后再煮上小半盏茶的功夫,就能捞出切成小块了。
到了这一步,不是流程的结束,而是开始,切成小块的兔肝要放进葱姜油里爆香,炒到金黄色的时候放一把花椒,倒进提前调好的料汁,撒一把白芝麻再起锅。
徐墨阳尝了一块,味道不差,但对他来说没有灵魂——最后的辣椒粉已经拿去烤羊肉了,没有辣椒的冷吃系列是没有灵魂的!
那个卖兔肝的人家离得比徐墨阳想的远,等到盘子里的食物彻底没了热气,鹰长羽才提着篮子带着灵娘子进门,不过看灵娘子的表情,这趟应该没白跑。
“好吃!”
这趟真没白跑!
鹰长羽用签子串了块兔肝进嘴巴的时候,脑袋里就剩下这么一个念头。
香料和芝麻带来的香味在口中爆开,兔肝外面带着一点韧劲,最中心却是柔嫩的口感,安娘子做这道菜的时候下了重油,配上花椒却一点不会让人觉得腻味,只留下最原始的进食卡路里的快乐。
一口两口三四口,刚刚运动完的青少年正是能吃的时候,一盘子兔肝被风卷残云的消灭干净,又吨吨吨喝了大半碗白菘鸡蛋豆腐汤,鹰长羽才舒服的叹了口气,只觉得空荡荡的肚子有了个底。
“这汤好鲜啊。”
鹰长羽以为自己会说兔肝好吃,谁知脱口而出的却是这句话,让她自己都怔了怔。
不过回味一番……
“真的好鲜。”
这就有点尴尬了。
鹰长羽试图找个地缝钻进去,鼻前却又飘来一缕香味,跟平时闻到的兔肉香不太一样,却让鹰馋得慌。
“兔头和兔腿也好了。”
安娘子说着便掀开锅盖,一股熟悉却浓郁的多的香味直接迸发出来,鹰长羽几乎是下意识的擦擦嘴角,很好,没有流口水。
“要米饭吗?”
旁边传来一个天籁之音,鹰长羽下意识的点点头,酱烧兔头固然适合空口吃或者下酒,但红焖兔腿真的很适合米饭,尤其是整只兔腿抓起来,一口咬在上面撕下来一大块肉的时候。
鹰长羽吃的很香,看着很有食欲,徐墨阳就着这个免费吃播也喝了半碗汤下去,琢磨着晚上要不要也做个兔腿吃。
不过汤是真的鲜。
热锅粮油煎好的鸡蛋随意铲碎,加开水放入豆腐咕咚一会儿,再把白菘叶子盖上去继续咕噜,等白菘熟了撒一点盐,倒几滴香油就能出国,汤是好看的奶白色,白菘触舌就化,一口下去鲜味直接到了喉咙口,让人根本合不上嘴。
“吃饱了吗?”
年轻人身体好胃口也壮,徐墨阳喝半碗汤的功夫,鹰长羽已经下肚了两海碗米饭,四个兔腿三个女郎分了一个,两个半直接被鹰长羽啃完,连接处的软骨和脆骨都干干净净。
“还能来点。”
徐墨阳不是假客气,鹰长羽也没有故作矫情,大大方方的把剩下的米饭刮干净,凑了大半碗,就着剩下的半个兔腿吃的干干净净。
nbsp;“要给你煮点面吗?”
现做手擀面是不可能的,但备用的挂面不少,炒个鸡蛋切几篇熏肉进去,五分钟就能上桌,徐墨阳是真喜欢鹰长羽这股子利索劲儿,也不忍心饿着小孩儿。
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