御书阁>美食 > 第162章 出发西湖旅游（第2页）
第162章 出发西湖旅游（第2页）
“我是不是该搞个夜市摊试试？这小吃生意，赚头不小啊！算了算了，休假不搞了”顾北边吃边琢磨，脑子里已经开始盘算着新的商业模式。
卖红烧肉，怕是得改个新花样。”
吃完东坡肉，顾北意犹未尽，决定去看看杭州的夜市。
回到酒店，顾北泡了壶西湖龙井，坐在阳台上，回味着这一天吃过的美食，脑子里却浮现出一个想法：
“光卖烤鸭是不够的，我得升级菜单！”
他拿出小本子，开始记录今天的灵感：
1.烤鸭+东坡肉融合——能不能做个“东坡烤鸭”，用红烧手法加持烤鸭的风味？
2.夜市小吃联动——烤鸭卷饼？杭州风味的“烤鸭葱包烩”？
3.高端烤鸭套餐——除了烤鸭，配上杭州特色菜，一次吃个痛快！
“这次西湖之旅，没白来啊！”顾北越想越兴奋，决定明天再去试试这些新吃法
第二天一早，顾北的目标很明确——去杭州最大的农贸市场，看看当地大厨们都在用些什么调料。他想要给自己的烤鸭找到最特别的风味，光是东坡肉的灵感还不够，他要让自己的摊子变成“美食终点站”！
农贸市场里人声鼎沸，摊位上摆满了各式各样的香料、腌料，还有各家店铺的独门酱料。
顾北走进一家老旧的香料铺，店里弥漫着各种香料的气息，鼻尖一嗅，就是八角、桂皮、花椒、白芷、砂仁……每一种都有自己的风味。
“老板，你这儿有没有杭州本地做东坡肉或者卤味常用的独门调料？”顾北随口问道。
老板是个六十多岁的老头，眯着眼睛上下打量了一下顾北，慢悠悠地说：“小伙子，看你这手上还有点厨房的味儿，是开馆子的？”
顾北笑了笑：“我开不了馆子，就一个摆摊的，专门卖烤鸭的。”
“哦？那你还挺讲究的。”老板点点头，从柜子里取出一个小瓷罐，递给顾北，“这是杭州本地厨子常用的‘桂花黄酒卤’，加点这个，你的烤鸭味道能更上一层楼。”
顾北接过罐子，拔开瓶塞，一股淡淡的桂花香夹杂着酒香扑鼻而来，他眼睛一亮：“这玩意儿厉害啊！如果把它加进腌料里，烤出来的鸭子是不是能多一股淡淡的桂花香？”
老板笑呵呵地点头：“你小子还真有点天赋，这黄酒卤是我们杭州老底子的做法，东坡肉里常用，卤鸭子也好用。”
顾北立马买了一罐，心想这次回去一定要试试，把它融进自己的配方里。
逛完农贸市场，顾北又一路溜达到龙井村，看看正宗的龙井茶到底啥味道。毕竟龙井虾仁那么鲜，要是能把龙井的香气弄到烤鸭里，说不定又是一条发财路！
他找了一家茶庄，点了一杯正宗的龙井，茶水清澈透亮，喝一口，淡淡的豆香味夹杂着茶叶的清香，入口顺滑，回甘悠长。
顾北皱了皱眉，脑子里突然蹦出来一个疯狂的想法：“要是我用龙井茶叶烟熏鸭子，会是什么味道？”
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