随后,白枫便开始准备用高粱进行酿酒。
其实酿酒的过程并不复杂。
主要是要有原料,最重要的就是酒曲。
酒曲就是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝。
这种菌丝就是酒曲。
酿酒不复杂,就是要花的时间比较长。
光是培育酒曲,就要花上数天的时间。
不过,白枫现在手头的时间可是一大把。
酒曲做好了之后,紧接着就是处理高粱了。
首先,要把高粱磨碎,随后煮熟。
用磨好的高粱粉还有酒槽等进行调和,加上水,随后攥成球状,然后再蒸。
都处理完之后,放在酒坛之中,放上酒母发酵个五天左右。
随后就是最重要的一步——蒸馏。
将酒中的水蒸气和酸类物质蒸发出来,高度的高粱酒就制作好了。
由于条件有限,很多东西大多都是白枫从系统中兑换的。
这一通忙活下来,加上水分,居然花了白枫足足十几天的时间。
不过好在,酒算是酿造完成了。
当白枫打开酒坛盖子的时候,浓浓的酒香瞬间将众人吸引了过来。
李元霸抿了抿嘴,笑呵呵的道:
“我说先生这几日在忙活什么,原来是在酿酒。”
“俺还没有闻过这般香甜的酒味。”
“先生,俺帮你尝尝,万一有毒就不好了。”
白枫苦笑一声,道:
“想喝就喝呗,还试毒。”
“这酒是我自己酿的,还有毒不成?”
听到这话,李元霸连忙舀了一勺放到碗中,直接一口闷。
第四百五十一章好酒出世,曹操的震惊。
“爽快!”
李元霸刚刚放下酒碗,直接道出了这两个字。
旋即,李元霸咂巴咂巴嘴道:
“先生,这美酒香甜无比,只是为何如此辛辣?”
“喝完这一碗,总感觉比俺喝上两坛还懵?”
白枫呵呵笑道:
“废话,这是白酒,又不是浊酒。”
“你平常喝的,都是十几度的浊酒,这白酒应该有个四五十度,味道当然不同。”
“你小心点喝,再来几碗只怕你也就睡在这了。”
李元霸嘿嘿一笑,但还是没忍住又喝上了一勺。
这下,李存孝也坐不住了,连忙凑过来也想品尝一碗。
作为武将,他们没别的爱好,酒就是他们共同的爱好。
果然,李存孝喝完之后,评价和李元霸如出一辙。
就是一个字,爽!
白枫看到两个人的反应,心里也是非常高兴。
看样子,自己酿的高粱酒很成功!
紧接着,白枫也小酌了一口品尝。
味道的话和自己印象中的高粱酒差不多,只是度数还是小了一些。
平常的高粱酒,白枫喝过最高的有六十多度。
那酒一入喉就感觉浑身火热,跟那酒比起来相去甚远了。
不过白枫也明白,自己条件有限,又没有现代那么多的辅助还有材料,能酿成这个样子已经非常不错了。
这次白枫可不单单酿了几坛而已。
既然要搞,自然要搞多一些。
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